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在学校学厨师要用到很多食材吗?

来源:安徽新东方 编辑:ahxdf!admin 时间:2019-09-24 09:42:09 浏览:
在学校学厨师要用到很多食材吗?这是不少同学都会问到的问题。其他学校不知道,不过安徽新东方烹饪学校是上课是需要用到很多食材的,不论是菜蔬类、肉类还是水果类,各类食材在上课都是需要用到的。
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安徽新东方烹饪学校课程分为理论课,演示课和实践课。
1、演示课是老师针对教学进度和课程设计的内容,在课堂上演示如何制作菜品,将自己的厨艺心得与技巧面对面传授给同学们,学生上课记笔记和最后试吃;
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2、实践课是学生根据老师演示课讲解的内容,结合自己的领悟练习做菜,食材也是按照配方里设计的量来分配和拿取的,做出来基本上只够交一份作业给老师打分;
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3、理论课是老师在上面讲,内容主要是各种烹饪科学,历史和厨房相关的知识,这类课程不需要用到食材。
 
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